Mercado de venta de los piñones-araucanos en la Región Metropolitana de Chile

Este es un detalle de los puntos de venta y de comercialización del piñón-araucano, semilla de la Araucaria Araucana, en la Región Metropolitana/ Santiago, Chile.

“Vega Central
Es un lugar de abastecimiento, principalmente, de frutas y hortalizas, compuesta por locales que se dedican a las ventas al por mayor y al detalle.
En este punto no es muy amplio el mercado del piñón y se presenta en pocos locales. Este producto se vende a granel, debido a la baja demanda que presenta. Sus principales compradores son personas instaladas en Santiago, pero que provienen de las regiones IX y X.
El piñón ofertado proviene de Temuco, Curacautín, Concepción y Nahuelbuta.”

“Mercado de Santiago
Aquí, del total de locales dedicados a la hortofruticultura, sólo un local trae piñón de manera regular, mientras que los demás lo venden, dependiendo del precio de la temporada o por encargo.
En este lugar la semilla no se comercializa en grandes volúmenes y el año 2004 solo se vendieron 250 kg. aproximadamente, por lo general, envasado en malla. El precio fluctuó entre los $500 y $700/kg.
El piñón comercializado proviene principalmente de Temuco y de la Feria Lo Valledor.”

“Supermercados
En la Región Metropolitana los principales supermercados (Lider y Jumbo), son los que comercializan el piñón. Entre ellos no hay una diferenciación de precio, ni de formato de venta, según la ubicación socioeconómica del supermercado (Proyecto precursor, 2006).
Lider tiene dos formatos de venta con precios distintos, en malla y granel, siendo este último más económico. Jumbo expende un solo formato (malla) y un solo precio, y es el supermercado que más caro vende este producto. Santa Isabel también lo vende y, al pertenecer a los mismo dueños que Jumbo, presenta los mismos precios y formatos de venta.
Por otro lado, Montecarlo, ofrece este producto sólo en comunas de un nivel socioeconómico medio y medio bajo, con sólo un precio y formato de venta (bandeja de 500 gr). El supermercado Ribeiro también comercializa esta semilla, en un sólo formato (bandeja de 500 gr) y precio.
El resto de supermercados de la Región Metropolitana no vende este producto.”

“Ferias Libres
La situación en las ferias libres no difiere significativamente de los mercados analizados con anterioridad. Los precios de venta son muy distintos, entre locales, lo que puede deberse a la diferencia de volúmenes comercializados.
La venta de esta semilla es poco común en las ferias libres, y los volúmenes que se comercializan son relativamente bajos, en comparación con los mercados anteriores. De hecho, las ferias tienden a abastecerse de ellos.”

“Feria Lo Valledor
En esta feria, el piñón se encuentra en diversos puestos, en formato de 1 kilo en mallas, a granel, sacos de 30 kg. o en tarros de conserva. Su venta es artesanal y escasea durante algunos meses, como mayo. Este producto se adquiere generalmente de la recolección de la VIII y IX región. Los propios locatarios los compran en esas regiones y ellos mismos los van a buscar, en su propio transporte. Incluso abastecen, a su vez, a otros locatarios de la misma feria.
A modo de síntesis, el mercado del piñón en la Región Metropolitana es poco extenso y bastante desconocido. La Feria de Lo Valledor es donde se comercializan los mayores volúmenes de este producto, siendo responsable del abastecimiento de la mayoría de los mercados en Santiago, salvo algunos casos particulares que se surten directamente de los productores del sur del país.
El piñón deja pocas utilidades a sus comerciantes y tiene escasa difusión en los consumidores finales. Por otro lado, la lejanía del principal lugar de procedencia (Temuco) encarece los costos.”

Fuente pág. 18: https://www.opia.cl/static/website/601/articles-75594_archivo_01.pdf
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Métodos que NO deben ser utilizados en la cosecha de piñones-araucanos

En esta época del año se produce la maduración de los frutos de la Araucaria Araucana o del Pehuén y la recolección de sus semillas, los piñones-araucanos, constituye una práctica ancestral de las comunidades Pehuenches (pehuén=piñón, che=gente).

Los tiempos cambian y hay que adaptar los métodos de cosecha a las vicisitudes actuales por las que pasan los últimos relictos de la población de las milenarias y nativas Araucarias Araucanas. Aunque han sido métodos empleados desde tiempos inmemoriales hasta ahora por los Pehuenches y otros por los afuerinos, en Argentina prohibieron ya su uso. Se trata del uso de elementos como piedras, palos, lazos, sogas, machetes, hondas de revoleo, armas de fuego o cualquier otro elemento contundente para cosechar piñones-araucanos o conos adheridos a las Araucarias Araucanas. Incluso se han encontrado personas lanzando cuerdas con llaves de vehículos.

El piñoneo es un proceso recolector sencillo, basado en la colecta directa de la semilla dispersa en el suelo en torno a los ejemplares femeninos. Lo habitual es esperar que caigan solos. Sólo está permitido recoger los piñones-araucanos del suelo, una vez que han madurado y caído naturalmente, “con paciencia de Pehuenche”, vale decir, la recolección y no la extracción.

https://cdelajara.files.wordpress.com/2007/07/recogiendo-pinoines-small.jpg

La gente comienza a cosechar con fines comerciales los piñones-araucanos en enero, los llamados “piñones de leche”, cuando todavía no están bien maduros. Hay apuro por cosechar antes que vengan las otras personas a hacer lo mismo.

http://alfajoresderukachoroy.blogspot.cl/2009/01/del-pin-al-alfajor.html

http://www.wikiexplora.com/Archivo:HowToOpenPinones.jpg

http://www.wikiexplora.com/index.php/Archivo:Piniones2.jpg

En pos del cuidado y de la regeneración de la especie en Chile, por lo menos en Curarrehue, también fueron prohibidos estos métodos de cosecha.

Fuente: https://www.araucanianoticias.cl/2016/carabineros-y-conaf-intensifican-fiscalizacin-de-extraccin-de-piones/033085560
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La Araucaria Araucana y Alonso de Ercilla son homenajeados en Bilbao

El ex presidente chileno Eduardo Frei Ruiz-Tagle fue invitado a Euskadi en 1998 por el Lehendakari Ardanza. Estando en Bilbao en dicha ocasión, le tocó inaugurar, junto al alcalde Josu Ortuondo, un busto de Alonso de Ercilla y Zúñiga en bronce, hermano del que hay en el parque de Bermeo, con una placa que reza: “Alonso de Ercilla 1533-1594, autor de La Araucana”. Dicha inauguración ocurrió en la Calle de Ercilla, frente al Hotel Ercilla, nombres elegidos en honor a este poeta y soldado español, oriundo de la ciudad de Bermeo, en Vizcaya, País Vasco.

La Araucana es un poema épico, en el que Alonso de Ercilla habiendo participado en ella como soldado, documentó la conquista de Chile en la Guerra de Arauco, ocurrida entre el imperio español y el pueblo mapuche. Fue publicada en tres partes, 1574, 1578 y 1589 respectivamente, siendo considerada como la primera historia de nuestro país por el historiador chileno Diego Barros Arana.

“Chile, fértil provincia y señalada
en la región Antártica famosa,
de remotas naciones respetada
por fuerte, principal y poderosa;
la gente que produce es tan granada,
tan soberbia, gallarda y belicosa,
que no ha sido por rey jamás regida
ni a extranjero dominio sometida.”
                     Canto I, La Araucana.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bermeo_-_Monumento_al_poeta_Alonso_de_Ercilla.jpg

Al lado de este busto conmemorativo hay una Araucaria Araucana, que pocos años después fue plantada por el alcalde Iñaki Azkuna Urreta, con otra placa en que se “rinde homenaje a la Araucaria, árbol nacional chileno”. Iñaki Azkuna (1943-2014) fue nombrado “Alcalde del Mundo” por la Fundación City Mayor, debido al magnífico desempeño por su ciudad durante todos sus mandatos.

Esta es otra historia mas de una Araucaria Araucana en el mundo, de las que se han publicado en este blog. Deseamos que este ejemplar crezca hermoso y saludable y que el tiempo y los españoles la sepan conservar.

Fuente: https://www.noticiasdegipuzkoa.eus/2019/02/03/mundo/frei-padre-frei-hijo#Loleido
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Dictamen que defiende a nuestras Araucarias Araucanas urbanas

“En relación al permanente daño que sufre nuestro arbolado urbano, es relevante mencionar que la Contraloría General de la República (CGR), a raíz de una denuncia en la región de Valparaíso, emitió el

dictamen N°2738 el 14 de marzo de 2018, indicando que la categoría de Monumento Natural que ostentan una serie de especies arbóreas chilenas, entre ellas la Araucaria Araucana, también se aplica a los ejemplares ornamentales presentes en las ciudades.”

“El dictamen viene a refutar el pronunciamiento de la Corporación Nacional Forestal (Conaf), quienes han afirmado insistentemente que los árboles nativos presentes en los límites urbanos no gozan de protección oficial como sí la tienen los ejemplares que conforman un bosque en su hábitat natural.”

Fuente: http://tiempo21araucania.cl/opinion-araucarias-araucanas-urbanas-y-su-proteccion/

Lectura recomendada: http://www.conaf.cl/cms/editorweb/transparencia/potestades/Dto-43_araucaria.pdf
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Estudiante francesa realiza pasantía en nuestros bosques de Araucarias Araucanas

La estudiante francesa Juliette Durand, del Instituto de París de Tecnología para las Ciencias de la Vida, Alimentación y Medioambiente decidió venir a Chile a hacer una pasantía en la Universidad de La Frontera (UFRO), en Temuco.

Desde hace un par de meses allí profundiza ella sus conocimientos sobre ecología vegetal, ya que no le es posible en su país por no existir una especie milenaria, y se ha centrado en el estudio de la Araucaria Araucana.

Esta pasantía es bien valorada por el docente de dicha Universidad, Rubén Carrillo, quien asistió a esta estudiante. A él le indica que el proyecto para el desarrollo de un modelo de restauración en poblaciones de Araucaria presentes en la Cordillera de La Costa es importante y ha captado la atención de otras latitudes, así como el interés por estudiarlas.

Fuente: https://www.ufro.cl/index.php/noticias/12-destacadas/120-desde-francia-a-la-araucanía-a-estudiar-los-bosques-naturales
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Proyecto inmobiliario respeta Araucaria Araucana en Temuco

Calle Trizano con Calle Inglaterra, en Temuco, Chile, es la dirección donde está ubicado este proyecto inmobiliario, el que en su construcción ha respetado a nuestro emblemático Monumento Natural, una Araucaria Araucana, lo que como vemos, sí es posible.

¡Bravo! ¡Muy bien! ¡Felicitaciones!

Hoy existe un poco más de valorización del árbol urbano y sobre todo de las Araucarias Araucanas en dicha ciudad, siendo el Colegio de Ingenieros Forestales de La Araucanía (CIFAG) el que, según he leído, ha influido en eso y ha publicado esta noticia.
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Araucaria Araucana de Temuco ganó como Mejor Árbol Urbano Araucanía

La “Araucaria Araucana del Instituto Claret”, ubicada en Calle Zenteno 453, en Temuco, fue el “Árbol Urbano” ganador de la ya tercera versión de este concurso, 2017. http://www.mejorobraaraucania.cl/obra2017.php?i=5&c=4

Iniciativa organizada por la Cámara Chilena de la Construcción de Temuco (CChC), la que otorga el “Premio Mejor Obra Araucanía”. Participan Obras Residenciales, No Residenciales, Espacios Públicos, así como los Árboles Urbanos mas destacados que se encuentren dentro de la Región de La Araucanía.

Para la elección del Árbol Urbano se considera la especie, su aporte a la comunidad y al responsable de su cuidado. Las postulaciones se efectuan desde principios de Junio hasta mediados de Agosto y el proceso de selección ocurre entre mediados de Agosto y mediados de Septiembre de cada año.

Tanto las Obras como los Árboles Urbanos postulantes son evaluados por un jurado integrado por reconocidos miembros del sector de la construcción, autoridades locales, además de la participación del público.

Las obras y el árbol reconocido como ganadores se premian con la entrega de un galvano, difusión en publicaciones CChC y otras, que los distinguen como la “Mejor Obra Araucanía” y “Mejor Árbol Urbano Araucanía”, respectivamente.
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Creativa Inmobiliaria protege a una Araucaria en Santiago de Chile

Felicitamos a esta inmobiliaria que tuvo la grandeza y la visión de incorporar a una Araucaria en forma muy creativa en su proyecto. Además, conservó otros varios árboles antiguos, dándole un aspecto muy sólido y consolidado a sus hermosos jardines.

Este moderno conjunto habitacional fue recientemente construido en la Calle Pedro Torres, de la comuna de Ñuñoa, en Santiago. En este terreno, el que heredaron los hijos, estaba ubicada la vivienda de nuestro ex presidente Carlos Ibáñez del Campo (1877-1960).

Observen ustedes, en las fotos que adjunto, la original forma en la que esta Araucaria fue incorporada en el frontis de esta innovadora construcción.

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Las Araucarias Araucanas de la Cordillera de Nahuelbuta declaradas en peligro de extinción

Con un origen que se remonta a los 260 millones de años en el período Triásico, la Araucaria Araucana puede llegar a medir cerca de 50 metros y vivir más de 1.800 años. Sólo se la encuentra en un reducido territorio a ambos lados de la Cordillera de Los Andes, en el sur de Chile y Argentina.

“A la llegada de los españoles se calculaban 500.000 hectáreas de Araucarias Araucanas. En los últimos 360 años se calcula una reducción de al menos el 30% de su área de ocupación. Sin embargo, en este último tiempo se ha visto una clara aceleración de este proceso”, dice Rubén Carrillo, académico de la Universidad de La Frontera, Temuco (UFRO). Se estima que la superficie actual de bosques con presencia de Araucarias Araucanas alcanza las 254.000 hectáreas en Chile.

Factores que han estado operando y que van en desmedro de la Araucaria Araucana o Pehuén y de los ecosistemas vegetales boscosos de la Araucaria (Carrillo, UFRO). Entre ellos, detalla que se encuentra amenazada por la tala ilegal, pese a ser el árbol emblema de Chile y Monumento Natural, la que forma parte de los bosques más antiguos del planeta; amenazada por los incendios forestales; que no ha habido, realmente, un programa de restauración luego de los incendios en Malleco (2002) y en la Reserva Forestal China Muerta (2015) que destruyeron 20.000 y 6.600 hectáreas, respectivamente; la extracción excesiva del piñón-araucano a niveles industriales para su comercialización; ataques fitosanitarios y la prolongación de las sequías por el cambio climático. Los ejemplares jóvenes sufren con la falta de agua y los viejos con las más altas temperaturas. Hoy por hoy, en general, estos árboles están sufriendo sequía y también están expuestos a una luminosidad mayor. El 65,9% de los bosques de Araucarias Araucanas de la Cordillera de la Costa se encuentran dentro de propiedades privadas. Todo esto llevó a un grupo de expertos a pedir que se las declare en peligro de extinción.

Como resultado del “Seminario sobre Daño Foliar de la Araucaria Araucana” y “según el trabajo de monitoreo del Dr. Reyes, la población de Araucarias Araucanas aquejadas por la enfermedad creció desde 93,3% conforme a la prospección realizada en la temporada 2016-2017 a 98,3% en el período 2017-2018”.

En el último proceso de reclasificación que hizo el Ministerio del Medio Ambiente señala que las poblaciones de esta especie milenaria y emblemática para Chile existentes en la Cordillera de la Costa cambian su estatus de “Vulnerable” a “En Peligro de Extinción”. En esta zona se encuentra   el Parque Nacional Nahuelbuta, el sector de Villa Las Araucarias y el Bien Nacional Protegido Las Araucarias (predio administrado por la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales de la UFRO). Sin embargo, no cambian de estatus las Araucarias Araucanas ubicadas en la Cordillera de Los Andes.

Pero a diferencia de lo que ocurre en Argentina, donde está declarada en peligro de extinción, en Chile está en categoría vulnerable pese a que la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), la incluyó en su Lista Roja de Especies Amenazadas en el año 2013 dentro de la categoría “en peligro de extinción”. Por otro lado, desde 1974 según la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), cuya reglamentación requiere la cooperación internacional a fin de regular con el comercio la explotación excesiva de ciertas especies, está prohibida la comercialización de las Araucarias Araucanas y cualquiera de sus partes.

¿No son estos motivos suficientes para declararlas a todas en peligro de extinción? ¿Qué se espera?

“Araucarias en peligro de extinción” (4:47)

https://youtu.be/4bB63mMjSQI
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Escalofriante mutilación de dos Araucarias Araucanas en Temuco

“En relación al permanente daño que sufre nuestro arbolado urbano, es relevante mencionar que la Contraloría General de la República (CGR), a raíz de una denuncia en la región de Valparaíso, emitió el dictamen N°2738 el 14 de marzo de 2018, indicando que la categoría de Monumento Natural que ostentan una serie de especies arbóreas chilenas, entre ellas la Araucaria araucana, también se aplica a los ejemplares ornamentales presentes en las ciudades. El dictamen viene a refutar el pronunciamiento de la Corporación Nacional Forestal (Conaf), quienes han afirmado insistentemente que los árboles nativos presentes en los límites urbanos no gozan de protección oficial como si la tienen los ejemplares que conforman un bosque en su hábitat natural”.

“El Colegio de Ingenieros Forestales (Cifag) de La Araucanía expresó su pública preocupación debido a una denuncia ciudadana de una “poda” realizada a un ejemplar de araucaria araucana ubicada en Av. Las Encinas, frente al número 1729”.

“El Cifag dijo que contactó al municipio de Temuco, quienes descartaron que fue intervención de ellos, por lo que enviaron todos los antecedentes a Conaf para que investigue lo ocurrido”.

“Es necesario que Conaf emita un pronunciamiento ya que los árboles ornamentales de Temuco son sistemáticamente mutilados o derechamente cortados por contratistas de servicios eléctricos o por vecinos, ante la impasibilidad de las autoridades”, dijo Rodrigo Gutiérrez, presidente de Cifag”.

El Municipio dice no haber sido, las autoridades no saben quién es el responsable de la poda, lo que se investigará. Estas podas tienen que estar autorizadas y tienen que hacerlas personas que conozcan la Araucaria Araucana, porque no es cualquier tipo de árbol. Un comentario dice que en la Avenida Javiera Carrera de esa misma ciudad sacaron varias Araucarias Araucanas jóvenes y nadie se molestó.

La educación sobre Derechos Humanos en Chile debe incorporar también el respeto a la naturaleza. La poda de estas dos Araucarias Araucanas es un verdadero crimen contra la Humanidad.

Fuente: https://www.biobiochile.cl/noticias/nacional/region-de-la-araucania/2018/10/16/la-lamentable-y-ridicula-poda-que-mutilo-una-araucaria-araucana-en-temuco.shtml
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Elijamos a la Araucaria Araucana de Soutomaior como Árbol Europeo 2019

La ONG “Bosques sin Fronteras” junto con otras entidades similares buscan cada año señalar un árbol especial (“Árbol del Año 2019”), con la intención de sensibilizarnos sobre la importancia de conservar y apreciar a todos los árboles. Se buscan aquellos árboles con los que las personas establecen especiales relaciones afectivas y son testigos de la historia, del clima y del respeto de los pueblos.

Junto a otros árboles se postula a una Araucaria Araucana de alrededor de 150 años de edad, con un tronco de más de dos metros de perímetro y una copa de casi siete metros, la que se encuentra en los jardines del Castillo de Soutomaior, en Galicia, España. Ella ha sido incluida en el catálogo de árboles singulares de dicha comunidad autónoma española.

En el libro “Árboles Chilenos en el Mundo”, recién publicado por Rodrigo Fernández Carbó, dedica el capítulo 5 a la Araucaria Araucana del Castillo de Soutomaior. Su foto: https://www.depo.gal/es/-/arbores-senlleiras-araucaria-araucana-do-castelo-de-soutomaior

La votación se está llevando a efecto desde el 23 de Octubre hasta el 23 de Noviembre del 2018. El ganador de este concurso será el representante español en el certamen europeo “European Tree of the Year 2019”. Para dar su voto por este emblemático árbol pinche el siguiente enlace: http://arboleuropeo.es/vota-arbol-del-ano-en-espana-2019

Felicitaciones a la Diputación de Pontevedra por el cuidado que le han dado a este ejemplar para nosotros tan querido y significativo.

Fuente: https://www.lavozdegalicia.es/noticia/vigo/vigo/2018/11/04/araucana-soutomaior-puede-alcanzar-mil-anos-edad/0003_201811V4C8991.htm
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Recetas veganas con piñones-araucanos

Hoy día, 1° de Noviembre, se celebra el “Día Mundial del Veganismo”. El veganismo es una modalidad más estricta que la dieta vegetariana y, además, un estilo de vida consciente con el medio ambiente. Aprovecho esta oportunidad para dejarles enlaces de preparaciones culinarias con piñones –araucanos, esperando que les sean de utilidad, y un buenísimo video sobre dicho tema.

1.-Amancay. Sopa de harina tostada y piñones-araucanos. (reemplazar mantequilla)
www.revistamujer.cl/2013/07/08/01/contenido/el-rey-pinon.shtml

2.-Ensalada de invierno con piñones-araucanos salteados.
http://www.brotesyraices.cl/?p=40

3.-Ensalada de lechuga con manzana, pasas y piñones (-araucanos).
https://cookpad.com/ar/recetas/313301-ensalada-de-manzana-pasas-y-pinones

4.-Ensalada de arroz integral con espinacas y piñones (-araucanos).
recetaensaladadearroz.net/con-espinacas/

5.-Tapa de papa chilota asada con pebre de piñón-araucano.
www.revistamujer.cl/2013/07/08/01/contenido/el-rey-pinon.shtml

6.-Piñones-araucanos con verduras y cochayuyo.
https://traducesintacc.wordpress.com/tag/pinon/

7.-Piñones-araucanos con quínoa.
http://amipintacocino.blogspot.de/2016/05/pinones-con-quinoa.html

8.-Piñones-araucanos salteados.
http://recetasmapuches.blogspot.de/2014/12/pinones-salteados.html

9.-Berenjenas Tiernas Rellenas de Champiñones y Piñones-Araucanos.
www.laopinon.cl/admin/render/noticia/10378

10.-Pesto rojo de piñones-araucanos.
http://thesimplelife.cl/pesto-rojo-de-pinones/

11.-Piñones-araucanos y zanahorias al escabeche.
https://cookpad.com/es/recetas/756488-pinones-y-zanahoria-al-escabeche

12.-Champinones salteados con tomates secos y piñones-araucanos.
https://olorahierbabuena.com/2013/09/champinones-salteados-con-tomates-secos.html

13.-Tostaditas de piñones-araucanos (rodar el cursor).
www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9966966/Recetas-con-Pinones-Facil.html

14.-Sopaipillas con piñones-araucanos.
mapuches-urbanos.tripod.com/espanol/admalen/recetas/sopaipilladepinones.htm

15.-Dulce de piñones-araucanos.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

16.-Catutos de piñones-araucanos.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

“¿Cómo diseñar una dieta vegana perfecta?” (13:14)

https://youtu.be/xL8Ct-PYrJw
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