El Merkén y los piñones-araucanos provienen de La Araucanía

En Chile, la historia del ají está ancestralmente asociada a la cultura mapuche. Uno de los mayores valores que posee el Merkén es la carga cultural e histórica que lleva implícita. El Merkén es resultado de una receta ancestral transmitida por generaciones y que da a conocer gran parte de la historia e identidad de todo un pueblo. Procedente de la Región de La Araucanía.

El Merkén es un polvo de color cobrizo a tonalidades rojas con un delicado sabor ahumado, proveniente de producciones de comunidades mapuches ancestrales, obtenido sobre la base de ají Cacho de Cabra que ha sido sometido a un proceso de secado, ahumado, tostado y molido, al cual se le adhiere sal y algunas especias. Es un aliño de sabor intenso. Aparte de los piñones de la Araucaria Araucana el ají Cacho de Cabra utilizado en el Merkén es también un típico producto chileno.

La elaboración del auténtico Merkén se hace moliendo el ají completo, incluyendo las semillas, en morteros de piedra hasta dejarlo como polvo o escamas sin añadir nada más. Actualmente esta molienda se realiza en molinos de martillo. El Merkén natural es el resultado de la adición de ¼ de kilo de sal, por kilo de ají ahumado, tostado y molido, con semilla incluida. También existe un Merkén de tipo especial, que es igual al anterior, más ¼ de kilo de semilla de cilantro tostada y molida u otras especies por kilo de ají molido.

Su versatilidad es muy rica. Y es que el ají en general no sólo aporta sabor, sino que también es muy saludable, como ya lo sabían nuestros ancestros. Se han descubierto sus propiedades medicinales como analgésico y liberador de endorfinas, provocando al degustarlo una sensación de placer.

Composición de 100 grs. de diferentes variedades de ají:
Agua                 : 93,00 %
Carbohidratos   : 5,4 grs.
Proteínas           : 1,35 grs.
Lípidos              : Tr. grs.
Calcio                : 5,40 mg.
Fósforo              : 21,60 mg.
Fierro                : 1,20 mg.
Potasio              : 194,00 mg.
Sodio                 : 10,80 mg.
Vitamina A        : 526,00 Ul
Tiamina              : 0,08 mg.
Rivoflavina         : 0,05 mg.
Niacina               : 0,54 mg.
Ácido ascórbico : 128,00 mg.

Componentes del Merkén:
Humedad ......... 6.2 %
Proteínas .........  9.6 %
Lípidos ............  8.6 %
Fibra cruda .....  31.7 %
Azúcares .........  29.5 %
Cenizas ...........  14.5 %
Otros           

Dado los actuales hábitos de consumo de carácter gourmet y preferencias de productos con sello étnico, tradicionales y provenientes de culturas ancestrales, dicha tendencia aparece con importancia en distintos mercados externos y con un fuerte crecimiento dentro del territorio nacional. Actualmente, las exportaciones del Merkén se encuentran con alto potencial de crecimiento y posicionamiento en el mercado internacional, lo que se debe a sus propiedades únicas.

La gama de sus usos la encontramos en el aceite de oliva con merkén, mostaza con merkén, pasta de ajo con merkén, vinagres, confituras, chocolates y frutas. Ideal para preparaciones chilenas como porotos granados, lentejas con chorizo, cazuelas, chancho en piedra o pebre, empanadas de pino o de mariscos, adobo para carnes, pescados y pollo especialmente al horno y a la parrilla. Espolvorear Merkén o Merquén y orégano sobre las papas doradas mientras se doran en el sartén, agregarle al puré de papas, al maní salado y a muchos etcéteras.

Algunas razones muy importantes por las que usar condimentos, especias y hierbas aromáticas: posibilitan agregar sabor, color y aroma a las preparaciones; agregan valiosas vitaminas para el organismo; son fuente de minerales; tienen alto poder antioxidante; favorecen la conservación de los alimentos; resaltan el sabor de los preparaciones culinarias sin necesidad de agregarles sal; favorecen la sensación de saciedad; actúan en el metabolismo, ayudando a quemar mas calorías, sin un aporte notable de ellas para el organismo.

Las especias, hierbas, aromas y sabores forman parte del embrujo culinario. Tomen sus varitas mágicas para que éstas los ayuden en vuestros hechizos culinarios. ¡¡Abra cadabra!!

Fuente:
www.indap.gob.cl/sites/default/files/aji_merken_con_valor_agregado.pdf

Enlace Google fotos Merkén:
https://www.google.de/search?q=merken+chileno&client=firefox-a&sa=X&rls=org.mozilla:es-AR:official&channel=sb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=KxipU6blEOas0QXpsID4Ag&ved=0CDMQsAQ&biw=818&bih=660&dpr=1.25

"Historia del ají en Palmilla, Linares VII Región del Maule" (6:35)

http://youtu.be/hwC3PARYZMo
.

Recetas de pastelería con piñones-araucanos

Selección de recetas de piñones-araucanos agrupadas en ensaladas, sopas, guisos, postres y pastelería.

1.-“Alfajores de piñones”.
www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9966966/Recetas-con-Pinones-Facil.html
(consulte en el buscador por el nombre de la receta)

2.-“Bombones de piñones-araucanos”.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

3.-“Brownie de piñones-araucanos”.
www.terra.cl/vidayestilo/especiales/2012/lamesadechile/index.cfm?pagina=central&id=1772466

4.-“Focaccia de cebolla confitada y piñones-araucanos”.
www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fi256.photobucket.com%2Falbums%2Fhh195%2Faixadalias%2FIMG_0883-copia.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.cocinaconana.com%2F2010%2F04%2Ffocaccia-de-cebolla-confitada-y-pinones.html&h=480&w=640&tbnid=rPOxpuODks9tGM%3A&zoom=1&docid=puSC7ImnCvqmVM&ei=Lkb3U6HuDInIPK6NgJgH&tbm=isch&client=firefox-a&iact=rc&uact=3&dur=956&page=3&start=35&ndsp=20&ved=0CLsBEK0DMDEwww.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fi256.photobucket.com%2Falbums%2Fhh195%2Faixadalias%2FIMG_0883-copia.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.cocinaconana.com%2F2010%2F04%2Ffocaccia-de-cebolla-confitada-y-pinones.html&h=480&w=640&tbnid=rPOxpuODks9tGM%3A&zoom=1&docid=puSC7ImnCvqmVM&ei=Lkb3U6HuDInIPK6NgJgH&tbm=isch&client=firefox-a&iact=rc&uact=3&dur=956&page=3&start=35&ndsp=20&ved=0CLsBEK0DMDE

5.-“Magdalenas o quequitos de piñones-araucanos”.
www.chilenacocina.com/2010/06/magdalenas-o-quequitos-con-pinones.html

6.-“Muffins de piñones-araucanos”.
pamela-rescatandorecetas.blogspot.de/2014/05/muffins-de-pinones-y-berries.html

7.-“Panecillos Pehuenia”.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

8.-“Sopaipillas con piñones-araucanos”.
mapuches-urbanos.tripod.com/espanol/admalen/recetas/sopaipilladepinones.htm

9.-“Tostaditas de piñones”.
www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9966966/Recetas-con-Pinones-Facil.html
(consulte en el buscador por el nombre de la receta)

10.-“Variación de piñón con sorbet de romero y miel de ulmo”.
rodriguezlanfranco.blogspot.de/2010/12/el-fruto-del-pehuen-introduccion-una.html

Generalidades del piñón-araucano.
El piñón es el fruto y semilla de las Araucarias Araucanas. Las Araucarias son el árbol emblemático y originario de Chile, sobreviviente de la caída del meteorito de Yucatán hace 65 millones de años. En nuestro país se encuentran desde la región del Volcán Antuco hasta la región del Volcán Villarrica, tanto en la Cordillera de los Andes como en la Cordillera de Nahuelbuta.
Es un árbol milenario que está en peligro de extinción y además catalogado como vulnerable. Su belleza y su legendario pasado ha llevado a declararla Monumento Natural de Chile. Su tala está prohibida, lo que garantiza su sobrevivencia. Alcanza los 60 metros de altura y es de crecimiento lento pudiendo sobrepasar los 2.000 años.
Sus frutos, los piñones-araucanos, maduran a los 18 meses después de la
fertilización de sus piñatas. Estos han tenido una gran importancia en la dieta alimenticia de los “Pehuenches” (pehuén=piñón, che=gente) a los que alimentaron por muchos miles de años. Este fruto es uno de los ingredientes básicos de la comida Mapuche y de la Región de la Araucanía.
Los piñones-araucanos son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de cerca de 4 cm de largo, de alrededor de 1,5 cm de ancho y con un peso aproximado de 4 gramos.
Tienen un alto valor nutricional y en el último tiempo se han validado como ingrediente de la nueva gastronomía chilena. Esa que fusiona lo tradicional con lo Mapuche y está de moda. El piñón-araucano actualmente ha invadido las mesas de mantel largo y lo disfrutan no sólo los Pehuenches, sino que además una gran parte del pueblo chileno.
Existen muchas formas de cocinarlos y cada día hay más recetas innovadoras. Está reemplazando con un más alto valor nutritivo a la harina de trigo.

Enlaces de interés:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
.

Recetas de postres con piñones-araucanos

Selección de recetas de piñones-araucanos agrupadas en ensaladas, sopas, guisos, postres y pastelería.

1.-“Dulce de piñones-araucanos”.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

2.-“Flan de piñones-araucanos”.
labrujitadejengibre.blogspot.de/2010/05/flan-de-pinonesun-postre-con-un.html

3.-“Guirlache de piñones-araucanos”.
www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201312/guirlache-pinones-22637.html

4.-“Piñones-araucanos en almíbar con miel”.
www.chileflora.com/Florachilena/FloraSpanish/SFloraEdible.htm
(consulte en el buscador por el nombre de la receta)

5.-“Puré de manzanas con piñones-araucanos”.
https://www.pimerang.com/p/2025721183191504901_2194230066

6.-“Piñones-araucanos glacé”. Receta enviada por José Ignacio Molina.
Hervir una taza de azúcar y una taza de agua, revolviendo constantemente, hasta que tenga la consistencia de almíbar. Se le puede agregar clavo de olor. Echar los piñones-araucanos cocidos y pelados, una taza y media mas o menos, y hervirlos unos 20 minutos en el almíbar. Sacar del fuego y dejar reposar un día en la misma olla. Al día siguiente volver a hervir esta preparación por 5 minutos y guardar. Repetir esta operación durante 5 días. Dejarlos en conserva en un frasco previamente pasado con agua hirviendo. ¡Es un verdadero manjar para el invierno!

Generalidades del piñón-araucano.
El piñón es el fruto y semilla de las Araucarias Araucanas. Las Araucarias son el árbol emblemático y originario de Chile, sobreviviente de la caída del meteorito de Yucatán hace 65 millones de años. En nuestro país se encuentran desde la región del Volcán Antuco hasta la región del Volcán Villarrica, tanto en la Cordillera de los Andes como en la Cordillera de Nahuelbuta.
Es un árbol milenario que está en peligro de extinción y además catalogado como vulnerable. Su belleza y su legendario pasado ha llevado a declararla Monumento Natural de Chile. Su tala está prohibida, lo que garantiza su sobrevivencia. Alcanza los 60 metros de altura y es de crecimiento lento pudiendo sobrepasar los 2.000 años.
Sus frutos, los piñones-araucanos, maduran a los 18 meses después de la

fertilización de la piñata. Estos han tenido una gran importancia en la dieta alimenticia de los “Pehuenches” (pehuén=piñón, che=gente) a los que alimentaron por muchos miles de años. Este fruto es uno de los ingredientes básicos de la comida Mapuche y de la Región de la Araucanía.
Los piñones-araucanos son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de cerca de 4 cm de largo, de alrededor de 1,5 cm de ancho y con un peso aproximado de 4 gramos.
Tienen un alto valor nutricional y en el último tiempo se han validado como ingrediente de la nueva gastronomía chilena. Esa que fusiona lo tradicional con lo Mapuche y está de moda. El piñón-araucano actualmente ha invadido las mesas de mantel largo y lo disfrutan no sólo los Pehuenches, sino que además una gran parte del pueblo chileno.
Existen muchas formas de cocinarlos y cada día hay más recetas innovadoras. Está reemplazando con un más alto valor nutritivo a la harina de trigo.

Enlaces de interés:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
.

Recetas de sopas con piñones-araucanos

Selección de recetas de piñones-araucanos agrupadas en ensaladas, sopas, guisos, postres y pastelería.

1.-“Crema de apio, camarones y piñones araucanos al merquén”.
www.marmicoc.cl/index.php?option=com_content&view=article&id=212:2013-10-16-16-47-47&catid=16:primeros-platos&Itemid=35

2.-“Crema de piñones”.
www.recetasdiarias.com/recetas/sopas-cremas/crema-de-pinones/

3.-“Sopita de piñones-araucanos”.
www.cuchareando.cl/content/rectas-base-de-piñón-platos-típicos-de-la-araucaní

4.-“Sopa de piñones-araucanos”.
www.platosycopas.cl/receta/receta.id/1416/acompanamientos-y-legumbres/sopa-de-pinones

5.-“Sopa de piñones-araucanos”.
www.cocina.org/14918/Sopa-de-pi-ntilde-ones.html

6.-“Sopa de piñones-araucanos con chicharrones”.
edant.clarin.com/suplementos/ollas/2007/09/13/o-01497927.htm

7.-“Sopa tradicional de piñones”.
lacocinadesabela.blogspot.de/2011/04/sopa-tradicional-de-pinones.html

Generalidades del piñón-araucano.
El piñón es el fruto y semilla de las Araucarias Araucanas. Las Araucarias son el árbol emblemático y originario de Chile, sobreviviente de la caída del meteorito de Yucatán hace 65 millones de años. En nuestro país se encuentran desde la región del Volcán Antuco hasta la región del Volcán Villarrica, tanto en la Cordillera de los Andes como en la Cordillera de Nahuelbuta.
Es un árbol milenario que está en peligro de extinción y además catalogado como vulnerable. Su belleza y su legendario pasado ha llevado a declararla Monumento Natural de Chile. Su tala está prohibida, lo que garantiza su sobrevivencia. Alcanza los 60 metros de altura y es de crecimiento lento pudiendo sobrepasar los 2.000 años.
Sus frutos, los piñones-araucanos, maduran a los 18 meses después de la

fertilización de sus piñatas. Estos han tenido una gran importancia en la dieta alimenticia de los “Pehuenches” (pehuén=piñón, che=gente) a los que alimentaron por muchos miles de años. Este fruto es uno de los ingredientes básicos de la comida Mapuche y de la Región de la Araucanía.
Los piñones-araucanos son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de cerca de 4 cm de largo, de alrededor de 1,5 cm de ancho y con un peso aproximado de 4 gramos.
Tienen un alto valor nutricional y en el último tiempo se han validado como ingrediente de la nueva gastronomía chilena. Esa que fusiona lo tradicional con lo Mapuche y está de moda. El piñón-araucano actualmente ha invadido las mesas de mantel largo y lo disfrutan no sólo los Pehuenches, sino que además una gran parte del pueblo chileno.
Existen muchas formas de cocinarlos y cada día hay más recetas innovadoras. Está reemplazando con un más alto valor nutritivo a la harina de trigo.

Enlaces de interés:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
.

Recetas de ensaladas con piñones-araucanos

Selección de recetas de piñones-araucanos agrupadas en ensaladas, sopas, guisos, postres y pastelería.

1.-“Ensalada de atún, corbatitas y piñones-araucanos”.
www.cuchareando.cl/content/ensalada-de-piñones

2.-“Ensalada de atún con piñones-araucanos”.
www.paraserbella.com/comienza-la-temporada-de-pinones/

3.-“Ensalada de invierno con piñones-araucanos salteados”.
brotesyraices.blogspot.de/2014/06/ensalada-de-invierno-con-pinones-de.html

4.-“Quiche de piñones-araucanos y cebolla”.
www.google.de/imgres?imgurl=http://www.laopinon.cl/sites/laopinon.cl/files/imagecache/380x285/imagen_noticia/quiche.JPG&imgrefurl=http://www.laopinon.cl/admin/render/noticia/19347&h=285&w=400&tbnid=QD2eqBEZsWp_5M:&zoom=1&tbnh=121&tbnw=170&usg=__OSvcRpKe-zd95RnvGkvI1isaLJ8=&docid=zBJF6UKbyNsCuM&client=firefox-a&sa=X&ei=TTX3U93kIIGc0QXOjYCADA&ved=0CDMQ9QEwBQ&dur=488
(consulte en el buscador por el nombre de la receta)

Generalidades del piñón-araucano.
El piñón es el fruto y semilla de las Araucarias Araucanas. Las Araucarias son el árbol emblemático y originario de Chile, sobreviviente de la caída del meteorito de Yucatán hace 65 millones de años. En nuestro país se encuentran desde la región del Volcán Antuco hasta la región del Volcán Villarrica, tanto en la Cordillera de los Andes como en la Cordillera de Nahuelbuta.
Es un árbol milenario que está en peligro de extinción y además catalogado como vulnerable. Su belleza y su legendario pasado ha llevado a declararla Monumento Natural de Chile. Su tala está prohibida, lo que garantiza su sobrevivencia. Alcanza los 60 metros de altura y es de crecimiento lento pudiendo sobrepasar los 2.000 años.
Sus frutos, los piñones-araucanos, maduran a los 18 meses después de la

fertilización de sus piñatas. Estos han tenido una gran importancia en la dieta alimenticia de los “Pehuenches” (pehuén=piñón, che=gente) a los que alimentaron por muchos miles de años. Este fruto es uno de los ingredientes básicos de la comida Mapuche y de la Región de la Araucanía.
Los piñones-araucanos son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de cerca de 4 cm de largo, de alrededor de 1,5 cm de ancho y con un peso aproximado de 4 gramos.
Tienen un alto valor nutricional y en el último tiempo se han validado como ingrediente de la nueva gastronomía chilena. Esa que fusiona lo tradicional con lo Mapuche y está de moda. El piñón-araucano actualmente ha invadido las mesas de mantel largo y lo disfrutan no sólo los Pehuenches, sino que además una gran parte del pueblo chileno.
Existen muchas formas de cocinarlos y cada día hay más recetas innovadoras. Está reemplazando con un más alto valor nutritivo a la harina de trigo.

Enlaces de interés:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
.

Recetas de guisos con piñones-araucanos

Selección de recetas de piñones-araucanos agrupadas en ensaladas, sopas, guisos, postres y pastelería.

1.-“Arroz integral con piñones-araucanos”.
http://amipintacocino.blogspot.de/2010/05/arroz-integral-con-pinones.html

2.-“Berenjenas rellenas con champiñones y piñones-araucanos”.
www.laopinon.cl/admin/render/noticia/10378

3.-“Canelones de espinacas con tomates confitados y piñones-araucanos”.
www.todareceta.es/click/index/845198/?site=juegosocultos.blogspot.com.es

4.-“Catutos con piñones-araucanos”.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

5.-“Champiñones salteados con tomates secos y piñones-araucanos”.
www.mytaste.com.ar/click/index/5334472/?site=olorahierbabuena.com

6.-“Chupe de jaibas y locos con piñones de La Araucanía”.
debuenamesa.wordpress.com/2011/01/24/chupe-de-jaiba-y-locos-con-pinones-de-la-araucania/

7.-“Ciervo con piñones-araucanos y manzanas”.
www.tumirador.com.ar/receta_desplegada.php?id=21

8.-“Corvina Pehuén (o al piñón)”.
cocinartechile.blogspot.de/2009/12/chile-cocina-de-una-fertil-provincia.html

9.-“Guiso de chivo con piñones-araucanos”.
archivo.losandes.com.ar/notas/2011/5/8/recetas-sabores-566317.asp

10.-“Croquetas de piñones-araucanos al merkén”.
www.laopinon.cl/admin/render/noticia/19114

11.-“Fricassé de piñones-araucanos”.
elgourmet.com/receta/fricasse-de-pinones-de-araucari
(consulte en el buscador por el nombre de la receta)

12.-“Guiso de la Cordillera con piñones-araucanos”.
www.xrecetas.com/guiso-de-la-cordillera-guiso-de-pinones/

13.-“Lomo de salmón con salsa de piñones de araucaria al merquén”.
www.marmicoc.cl/index.php?option=com_content&view=article&id=145:lomo-de-salmon-con-salsa-de-pinones-de-araucaria-al-merquen&catid=17:segundos-platos&Itemid=35
(consulte en el buscador por el nombre de la receta)

14.-“Piñones-araucanos con cochayuyo”.
www.vegetarianoschile.cl/recetas-pinones-salteados-con-verduras-sg/e:

15.-“Piñones-araucanos salteados”.
www.cuchareando.cl/content/rectas-base-de-piñón-platos-típicos-de-la-araucaní

16.-“Puré de piñones-araucanos con merkén”.
cocinamandarina.com/recetas-creativas-que-llevan-como-principal-ingre...

17.-“Puré o salsa de piñones-araucanos”.
www.cuchareando.cl/content/rectas-base-de-piñón-platos-típicos-de-la-araucaní

18.-“Relleno con piñones-araucanos”.
www1.rionegro.com.ar/sabores/lsdlp_290410_pinion_recetas.php

19.-“Salsa pesto con piñones-araucanos”.
www.paraserbella.com/comienza-la-temporada-de-pinones/

20.-“Tartaletas de pimientos con piñones-araucanos”.
recetasycondimentos.blogspot.de/2010/07/tartaletas-de-pimientos-y-pinones.html

Generalidades del piñón-araucano.
El piñón es el fruto y semilla de las Araucarias Araucanas. Las Araucarias son el árbol emblemático y originario de Chile, sobreviviente de la caída del meteorito de Yucatán hace 65 millones de años.
En nuestro país se encuentran desde la región del Volcán Antuco hasta la región del Volcán Villarrica, tanto en la Cordillera de los Andes como en la Cordillera de Nahuelbuta. Además de cientos de Araucarias en los predios agrícolas de esta región.
Es un árbol milenario que está en peligro de extinción y además catalogado como vulnerable. Su belleza y su legendario pasado ha llevado a declararla Monumento Natural de Chile. Su tala está prohibida, lo que garantiza su sobrevivencia. Alcanza los 60 metros de altura y es de crecimiento lento pudiendo sobrepasar los 2.000 años.
Sus frutos, los piñones-araucanos, maduran a los 18 meses después de la

fertilización de sus piñatas. Estos han tenido una gran importancia en la dieta alimenticia de los “Pehuenches” (pehuén=piñón, che=gente) a los que alimentaron por muchos miles de años. Este fruto es uno de los ingredientes básicos de la comida Mapuche y de la Región de la Araucanía.
Los piñones-araucanos son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de cerca de 4 cm de largo, de alrededor de 1,5 cm de ancho y con un peso aproximado de 4 gramos.
Tienen un alto valor nutricional y en el último tiempo se han validado como ingrediente de la nueva gastronomía chilena. Esa que fusiona lo tradicional con lo Mapuche y está de moda. El piñón-araucano actualmente ha invadido las mesas de mantel largo y lo disfrutan no sólo los Pehuenches, sino que además una gran parte del pueblo chileno.
Existen muchas formas de cocinarlos y cada día hay más recetas innovadoras. Está reemplazando con un más alto valor nutritivo a la harina de trigo.

Enlaces de interés:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html

http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
.

La Araucaria Araucana, maravilloso fenómeno natural venido de otro mundo

Chile es un país potencialmente multimillonario, cuando con la mano nuestra se extiendan las Araucarias Araucanas por todas las cumbres de la Cordillera de Los Andes, por ejemplo.

Así crecen y se desarrollan Araucarias Araucanas como en esta foto (1 y 2), cuya edad se mide en centurias. Muy probablemente su edad es entre 300-500 años, han soportado miles de temporales. En la superficie en que se sostienen no crece ni musgo, ni mucho menos pasto. Es asombroso el espectáculo vegetal que estamos viendo. No hay ninguna planta sobre este planeta que pueda crecer y desarrollarse abiertamente encima de las rocas. Es un desafío para todas las demás plantas de nuestro planeta Tierra.

Lo más sorprendente es que este espectáculo lo dan las Araucarias Araucanas también en las nevadas faldas de los volcanes donde deben recibir dos temperaturas extremas (3), en los inviernos temperaturas inferiores a -20°C y en los veranos se derrite la nieve y deben soportar el corrimiento de los hielos y nieves del volcán.

Y como tercera cosa asombrosa, sus troncos resisten la llegada de las piedras incandescentes, por ejemplo del volcán Villarrica, el que ha estado históricamente casi siempre en erupción. Allí las Araucarias Araucanas que tienen cientos de años de vida han soportado situaciones de extrema gravedad cuando el Volcán Villarrica ha hecho también cientos de erupciones, esto es una situación casi increíble. La Araucaria Araucana viene de otro mundo y pasó por situaciones extremas cuando todas las demás plantas fueron exterminadas por ejemplo por el meteorito de Yucatán y ella logró sobreponerse y seguir existiendo. A la Araucaria Araucana la envuelve una capa parecida a un corcho, lo increíble es que la protege del frío y también de los calores, esta vestimenta es increíble. Su corteza es pues única en la naturaleza.

Normalmente cada 10 años los grandes árboles, de más de 40 metros de altura, son destruidos por las descargas eléctricas naturales provenientes de los temporales. La Araucaria Araucana se defiende magistralmente de estas descargas, ya que por evolución ha perdido todo su ramaje inferior y su tronco es prácticamente incombustible a estas descargas. Por ejemplo, la Araucaria Araucana Madre (4) tiene 1.800 años y ha recibido, a lo menos, unas 200 descargas eléctricas y ninguna de ellas la ha logrado destruir. Esto también es fenomenal. Los árboles se consideraban antiguamente como los pararrayos naturales (B. Franklin), pero desgraciadamente producían también incendios.

Sin hablar de las otras sorprendentes cualidades de sus frutos, que seguramente dieron protección al primer ser humano. Hay pues que proteger a esta asombrosa y maravillosa planta.

La Araucaria Araucana no es sólo una planta, es un FENÓMENO.

Nota: Serie de fotos que confirman lo que aquí se está escribiendo:
1.-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/18/Araucaria_araucana_playa.jpg
2.-https://www.flickr.com/photos/lucianativa/6944815843/in/set-72157629491189019
3.-tronador.ulagos.cl/jjimenez/galerias/paisa9.html
4.-2.bp.blogspot.com/_RrajPct-3lA/SUtxjKTgl3I/AAAAAAAAHA0/KLOKwLRwfWo/s1600-h/si6.JPG
.

Los escolares de Queilén comienzan a plantar y a cuidar Araucarias Araucanas

He aquí un ejemplo que debe extenderse a lo menos en todo Chile. Los niños escolares del pueblo de Queilén, ubicado en el Archipiélago de Chiloé, en el sur de Chile, están dando en este momento un ejemplo asombrosamente importante. Lo que han comenzado a hacer es una cosa ejemplar digna de imitarse para su zona, para Chile y lo será para toda la Humanidad en algunas décadas mas, cuando se extiendan los modelos de plantación con cosechas de piñones-araucanos a corto plazo.

Cerca de Chiloé y Puerto Montt está el asentamiento de Monte Verde, el más antiguo de todo el continente americano. La Universidad Austral de Valdivia encontró que hace más de 12.000 años vivieron los Pehuenches (pehuén=piñón, che=hombre) allí en esa región.

Estos niños están dispuestos a cuidar el crecimiento de una planta maravillosa, una Araucaria Araucana, que se les ha regalado, en muy buena hora, a cada uno de estos escolares. Esta magnífica planta autóctona de Chile dará frutos, en su forma tradicional, de seguro en unos 30 años mas. Así se les ha dicho a ellos en estos momentos y como es una planta muy hermosa y siempreverde estos niños ya se han entusiasmado con ella, a pesar de tener esta larga espera para alimentarse de sus frutos. Afortunadamente les podemos anticipar que ahora se ha logrado hacer que esta misma planta tenga sus frutos en alrededor de un quinquenio, mediante una sencilla operación que ellos mismos podrán realizar en unos 4 años mas. Con este objetivo deberán hacerle una operación en la punta superior de su tronquito que acusa su crecimiento e injertarle allí una franjita de una Araucaria Araucana que esté dando frutos. Esta franjita cortada a lo largo es sólo del tamaño del dedo índice de sus manos. Luego se pegará a la parte superior de la plantita que se va a injertar enrollándola con un alambrito, en el lugar donde se le extrajo a su vez también una franjita. Esto es un injerto. http://parquedearaucarias.blogspot.de/2014/06/termino-del-hambre-en-el-mundo-con-las.htmlTérmino del hambre en el mundo con las Araucarias Araucanas

La ciudad de Cañete dio otro gran ejemplo, ilumina su ciudad desde unas altas Araucarias Araucanas metálicas y esto es un fantástico reconocimiento a este árbol chileno. Temuco también ha comenzado a hermosear una de sus avenidas con las milenarias Araucarias Araucanas. Hay zonas en Europa donde cada par de kilómetros se encuentran jardines con Araucarias Araucanas. Por ejemplo, en la ciudad alemana de Dortmund-Brackel existen 3 Araucarias Araucanas de 40 años en producción, una de ellas da sus piñatras que incluso pueden cosecharse desde las ventanas del segundo piso de la casa donde está. En el hermoso Jardín Botánico principal de la ciudad de Colonia hay un rincón con algunas plantas de Chile, nalcas, cactus, y también un pequeño bosquecito de Araucarias Araucanas produciendo. En el Jardín Botánico de Wuppertal también hay una Araucaria Araucana produciendo. Asimismo en muchísimos otros lugares y Jardines Botánicos de Alemania. Aparte de esto está el ejemplo de las avenidas en Escocia y en Inglaterra con Araucarias Araucanas llevadas desde Chile.Y una larga lista de etcéteras.

Las Araucarias Araucanas están comenzando de nuevo a invadir la Tierra y ahora es por su hermosura mientras van creciendo. La segunda etapa de su invasión va a comenzar cuando se planten parques de una hectárea con 100 unidades injertadas de Araucarias Araucanas en torno a cada una de las Araucarias Araucanas en producción. Según nuestro proyecto, las mencionadas Araucarias darán sus primeros frutos a partir de alrededor de los 5 años y lo fantástico es que cada árbol lo seguirá haciendo por un par de milenios.

Esta es parte de una de las fabulosas historias de las Araucarias Araucanas y de sus frutos los piñones-araucanos que le evitaron las hambrunas a los Pehuenches y evitarán las hambrunas de la Humanidad en el futuro cuando el trigo no sea suficiente.

Felicitaciones pues desde nuestro blog a los niños de Queilén.

Enlace: ciudad.queilen.cl/?p=2547

CIUDAD DE QUEILÉN – CHILOÉ (3:44)

http://youtu.be/ssXERUgPHdw
.

El pasado, presente y futuro de las Araucarias Araucanas

Entrevista realizada al Profesor señor Raúl E. Buholzer Matamala.
Profesor de Matemáticas y Física.
Ex Docente Miembro Directivo de la Universidad de Santiago, Temuco.
Jefe del Departamento de Ciencias Básicas.

Actualmente con las asombrosas medidas científicas con los injertos de las Araucarias Araucanas y como consecuencia la obtención temprana de los frutos, cree usted, don Raúl, que los piñones de las Araucarias Araucanas podrán competir con los frutos y semillas de hoy día, como ser trigo, maíz, …, etc.?

Indudablemente que los frutos, o sea, los piñones, de la Araucaria Araucana compiten holgadamente con los otros frutos y semillas actuales. Sus semillas, los piñones-araucanos, pasan a ser frutos súper energéticos, como es ya científicamente conocido y lo he explicado en anteriores entrevistas. Estos piñones-araucanos, por sus grandes propiedades, encabezan la lista internacional de semillas energéticas.

En el futuro habrán a lo menos tantas Araucarias Araucanas como hubieron en tiempos remotos en el mundo y esta revolución comenzará en un histórico inmediato en Chile. El pasado de las Araucarias Araucanas en el mundo fue muy importante, en toda la Tierra triunfó extendiéndose esta magnífica planta, cubriendo gigantescas extensiones continentales. De esto hay pruebas al canto. Hay Araucarias petrificadas en muchísimos lugares de la Tierra, se han encontrado hasta ahora en casi todas las latitudes, lo demuestran una serie de decenas de vídeos, de los cuales les entregamos uno para que ustedes sepan el larguísimo tiempo de su existencia, ya que en este tema se habla de millones de años. Siete décadas de millones de años hay petrificada a lo menos una Araucaria Araucana encontrada y desenterrada por ahora en el norte de Chile. En muchas otras latitudes del mundo sobrepasan lejos el tiempo de los cientos de millones de años las ya encontradas Araucarias Araucanas petrificadas.

En el pasado se salvaron las Araucarias Araucanas después de la hecatombe del meteorito de Yucatán sólo las Araucarias ubicadas en la parte superior de la Cordillera de los Andes e igualmente en la parte superior de la Cordillera de la Costa, o sea, en Chile. En el presente, o sea actualmente, como ustedes ya saben, aproximadamente el 80% de las Araucarias Araucanas en producción está en Chile, el otro 20% estaría repartido entre Argentina y Brasil. Ahora hay una gran expansión del número de Araucarias en los demás países del mundo. Por ejemplo hay Araucarias Araucanas formando grandes avenidas en Inglaterra http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/06/famosa-avenida-de-araucarias-araucanas.html e Irlanda http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/06/maravillosa-avenida-araucarias.html

Además hay varias decenas de miles de Araucarias Araucanas creciendo y adornando miles de parques en casi todo el mundo. Por ejemplo, me ha tocado ver personalmente en Alemania que, prácticamente en casi todos los cientos de parques, se han plantado pequeños grupos de Araucarias Araucanas. Hay más de 100 parques de las grandes ciudades con Araucarias Araucanas, aparte de la enorme cantidad de jardines particulares que exhiben este árbol como adorno. Está surgiendo la interesante idea de poner Araucarias Araucanas en los frontis de los edificios importantes, ya que duran miles de años y le dan estabilidad perpetua en el tiempo a esas propiedades.

El futuro de las Araucarias Araucanas es muy prometedor. Sin existir, por ahora, una disposición especial de las autoridades oficiales, las Araucarias Araucanas están queriendo “por si solas” volver a ocupar su numeroso lugar multimillonario en la naturaleza que tuvieron hace millones de años atrás. Su hipotética invasión actual es bienvenida, ya que esta maravillosa planta da frutos y limpia el medioambiente con su oxígeno durante todas las estaciones del año, por tener hojas perennes. Además no es un lugar de cobijo para las bacterias y virus dañinos, es antiséptica.

Por si usted no recuerda la pasada entrevista, este es el link: http://parquedearaucarias.blogspot.com/2014/06/termino-del-hambre-en-el-mundo-con-las.html  Como ya lo dije en la pasada entrevista, cada una de las Araucarias Araucanas en producción se va a comenzar a multiplicar por cien, mediante la obtención de sus clones a través de injertos que se pueden colocar alrededor de la súper madre que le dio origen. Asimismo se pueden colocar estos clones alrededor de una Araucaria Araucana macho. Esto va a repercutir en que también la producción de piñones-araucanos va a ir aumentando en esta misma proporción y este acontecimiento asombroso sucederá mucho antes de una década. Nosotros los seres humanos no nos

podíamos conformar con la lentitud de crecimiento de esta planta y revolucionariamente la hemos logrado hacer crecer con una velocidad aproximada de diez veces mayor que la que tenía genéticamente desde hace cientos de millones de años. Este es un enorme acontecimiento histórico. Ahora comienza la revolución de la energética alimenticia de sus frutos, los piñones-araucanos, que sirven a su vez de semillas para su reproducción. Comenzó la época en que esta Araucaria entrega sus frutos en casi la misma cantidad de años que demoran las plantas frutales. ¡Y caramba que una vez que entrega sus piñones-araucanos nos garantiza, sin necesidad de cuidado especial de desinfección alguno, de seguir haciéndolo la misma planta durante miles de años, tal como descubrieron en antaño los Pehuenches y por esta razón la convirtieron en una planta sagrada!

Esta es pues la planta ejemplar de todas las plantas.

Bosque Petrificado Puyango (10:34)
http://youtu.be/djVwq_ZA5ho

“REGISTROS FÓSILES DE Araucaria”
www.mma.gob.cl/1304/articles-54448_MicorrizasenBosquesdeAraucaria.pdf

https://www.google.de/search?q=fósiles+araucarias&client=firefox-a&hs=Gjl&rls=org.mozilla:es-AR:official&channel=sb&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=0k-0U7vCPMXvPKWhgNAJ&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=683&bih=446
.

Araucarias Araucanas en Conguillío, Melipeuco e Icalma

Ubicación. Como llegar al Parque Nacional Conguillío, Melipeuco e Icalma.
Estos significativos y hermosos lugares están en la IX Región de La Araucanía, Provincia de Cautín, desde su capital Temuco ir a Cunco y de allí viajamos a Melipeuco, que está cercano al Parque Nacional Conguillío y al Cerro Paile Paile con muchas antiquísimas Araucarias. Siguiendo las Araucarias Araucanas en dirección hacia el Este nos acercamos hacia el camino que conduce a Argentina a través del paso fronterizo de Icalma, junto al poblado y al Lago Icalma, como lo puede ver en uno de los vídeos adjuntos. Toda esta gigantesca región chilena está cubierta de una enorme cantidad de Araucarias Araucanas con una de las mayores producciones de piñones-araucanos de Chile y por supuesto del mundo.

En la zona de Melipeuco y el Parque Nacional Conguillío hay más Araucarias Araucanas en producción que habitantes melipeuquinos (5.782 hab.). Es un ejemplo de como soñamos que debe ser la proporción entre estas Araucarias y los habitantes de Chile en el futuro. Desgraciadamente sólo una mínima parte, quizás un 10% de su enorme Cordillera de los Andes de Chile tiene actualmente Araucarias Araucanas.

El 80% de los piñones-araucanos de esta zona se venden para las cadenas de supermercados y el otro 20% restante es alimento de otoño e invierno para los habitantes de la comuna de Melipeuco (= encuentro de cuatro aguas) y sus alrededores.

Aparte de los excursionistas individuales, aficionados a cosechar que aparecen en el vídeo, los auténticos cosechadores son las familias de los campesinos que durante varios meses llevan también a sus hijos a cosechar y a recoger los piñones-araucanos. Los piñones se suelen cosechar mayoritariamente durante el otoño y en primavera vuelve la gente a recoger.

En forma tradicional las Araucarias Araucanas que estaban en producción tenían dueños ancestrales, éstos eran familias Mapuches que vivían en esas regiones cercanas a las Araucarias desde hacía muchos cientos de años. Fueron atropellados sus derechos tradicionales desde la llegada a su milenario país de los invasores españoles. Después siguió haciendo lo mismo la gente inescrupulosa allegada al gobierno de turno. Les han desconocido su auténtico derecho de propiedad hecho respetar por la gente progresista, para hacer justicia con los autóctonos como se ha hecho en muchos lugares del mundo.

Ellos tenían y tienen un árbol sagrado, que les dio generosamente su casi total alimentación, al que llamaban Pehuén y este árbol sagrado es nuestra Araucaria Araucana. Dentro de la flora autóctona de las miles de especies de toda la Tierra, el único árbol milenario, que entrega sus frutos realmente como un maná y pasa a ser el más útil para el hombre es el legendario árbol de la Araucaria Araucana. Sus frutos, los piñones-araucanos fueron y son el alimento más sano y nutritivo para el ser humano. Si lo pones en duda, estudia los miles de años que nuestros antepasados los Pehuenches (pehuén=piñón, che=gente) se alimentaron casi exclusivamente de piñones-araucanos.

Dado que en ningún otro lugar del mundo existió ni existe un árbol tan claramente amigo de nosotros los seres racionales humanos, por esta razón nos corresponde ser incondicionales amigos y defensores de esta maravillosa especie arbórea, la que pasa a ser para todos nosotros también un árbol sagrado.

.-“Ruco a Paile Paile” (2:07)
http://youtu.be/wU7H7AbL78s

.-“Araucarias camino a Icalma.AVI” (2:12)
http://youtu.be/t4h9Jy_BfTk
.

La Araucaria Araucana solemniza el casamiento mapuche

La Araucaria Araucana era para los milenarios Pehuenches y con mucha razón, un árbol sagrado. Ella les daba el pan de todos los días con sus frutos, los piñones-araucanos. Estos piñones se mantenían frescos durante sus seis meses de cosecha. Los otros seis meses del año se mantenían aún comestibles guardándolos en sus depósitos y bajo aguas corrientes, o sea, en sus frigoríficos naturales. Los Pehuenches (pehuén=piñón, che=gente), como ya es sabido, se alimentaban casi exclusivamente de piñones-araucanos, además de algo de papas y frutillas. Fueron los primeros habitantes de Chile y a lo menos de todo el continente americano. Era un pueblo pacifista, no guerrero y sus costumbres sociales eran muy avanzadas, respetaban la vida matrimonial y la organización familiar.

Sus sucesores, los Mapuches, siguieron con esta extraordinaria y buena costumbre de considerar a la Araucaria Araucana como un árbol sagrado. Sagrado significa para ellos que el que destruye una planta de éstas es castigado severamente por los tradicionales castigos que eran habituales en las diferentes regiones del sur de Chile. Existían cientos de miles de Mapuches en el conjunto de las islas del sur, así como otra enorme cantidad en la zona de La Araucanía y otros cientos de miles en la zona de Concepción. Estos millones de Mapuches tenían variadas costumbres, que caracterizaban a cada una de las regiones, pero algunas costumbres eran comunes para todas las regiones y en especial ésta del respeto irrestricto a la planta sagrada, la Araucaria Araucana.

Un joven Mapuche, Vicente M. Quintriqueo, nos contó que la Araucaria Araucana era una planta sagrada para ellos. Al indagar en que consistía lo sagrado de la planta nos dijo, que cualquier cosa que se haga en contra de esta planta venerada era considerada como un delito, a tal extremo que el que maltrataba a una de ellas cortándole un gancho era mal visto durante mucho tiempo por toda su comunidad. Era considerado un hombre malo, esto lo sabíamos todos y nos cuidábamos, dijo este joven, de no hacer nada en contra de este hermoso y fabuloso árbol. Por esta razón cuidábamos por supuesto a las plantitas nuevas como algo muy especial, se las trasladaba de lugares, se las regaba, en fin se las trataba como regalonas. En eso consiste la palabra sagrado para este pueblo Mapuche, cuidar estos arbolitos a todo trance y el objetivo es que sirvan para las nuevas generaciones por muchos cientos de años.

Cuando llegaron los españoles tenían que cortar las Araucarias Araucanas a escondidas de los Mapuches, porque ellos las defendían como algo sagrado y muy propio, lo que les era natural desde su niñez, pues les daban el sustento para sobrevivir. Así que los españoles, que las talaban para venderlas a un precio usurero a los dueños de barcos para sus largos mástiles, eran despreciados y pasaron a ser enemigos del pacífico pueblo Mapuche. Y los invasores españoles no podrían durante siglos, por estas razones relacionadas con este árbol y muchas mas, invadir esta región desde el río Bío-Bío hasta el extremo sur de Chile, hoy Estrecho de Magallanes. O sea, los españoles pudieron invadir solamente menos de la mitad de lo que es hoy día Chile, quedando libres de ser colonia de España más de 400.000 kilómetros cuadrados.

Desde los pacíficos Pehuenches el casamiento y la formación de la familia fueron actos también sagrados. La Araucaria Araucana tenía para ellos una vida infinita ya que, como hoy se sabe, viven más de 2.000 años. El ejemplar más antiguo de ellas conocido, existente hoy día, tiene 1.800 años, es la llamada “Araucaria-Madre” y se encuentra en el Parque Conguillío, en Chile. Por estas razones efectuaban esta ceremonia bajo los árboles de Araucarias Araucanas dándole con esto una solemnidad enorme, pues este árbol venía por miles de años entregando sus frutos, los piñones-araucanos, absolutamente gratuitos a cada una de las miles de comunidades que cuidaban a las Araucarias. En otras partes del mundo el trigo tuvo una importancia parecida, en los últimos milenios. Los piñones-araucanos fueron el pan del pueblo Pehuenche y Mapuche. Se sospecha que el número de Araucarias Araucanas en esos tiempos era casi el mismo número de sus habitantes, o sea, un par de millones.

Para los efectos del casamiento por supuesto que el respeto a este árbol llamado también Pehuén, frente a sus padres y amigos, no permitía a los novios hacer allí falsas promesas e inventar cosas no reales sobre sus vidas. Por lo tanto el matrimonio, por efectuarse bajo una planta sagrada, era un asunto de suma trascendencia, importancia y respeto.

Los Mapuches normalmente se casaban una sola vez y tenían una sola esposa, esto lo hacía aproximadamente la gran mayoría, seguramente más de un 90%. En forma excepcional existían los caciques, o sea, Mapuches con algunos bienes materiales que les permitían tener un par de casas, se casaban con dos mujeres, por lo que generalmente ellos no se adherían a este acto solemne del juramento bajo una Araucaria Araucana.

.-“Ruca mapuche Historia III” (2:35)
http://youtu.be/nLy-lIvIPWs

.-“Vivienda mapuche” (5:02)

http://youtu.be/Ws6KbkxBQ_I
.

Término del hambre en el mundo con las Araucarias Araucanas

¿Es verdad don Raúl que están por empezar a cumplirse nuestros anhelos de ver cubierto a Chile de millones de Araucarias Araucanas produciendo piñones-araucanos?

Entrevista realizada al Profesor señor Raúl E. Buholzer Matamala.
Profesor de Matemáticas y Física.
Ex Docente Miembro Directivo de la Universidad de Santiago, Temuco.
Jefe del Departamento de Ciencias Básicas.

Le puedo asegurar que Chile tiene el mayor número de Araucarias Araucanas del mundo. Además de esto, que es muy importante, se multiplicará por 100 el número de las Araucarias Araucanas y por supuesto la producción de sus frutos, los piñones-araucanos. Esto comenzará según nuestro proyecto antes de cinco años, pero veamos como se puede producir este gran acontecimiento nacional y universal.

Como ya lo dijimos en entrevistas anteriormente, las Araucarias Araucanas crecen muy lentamente, pero después que comienzan a dar sus frutos, en compensación a su lentitud de crecimiento, durarán a lo menos mil ochocientos años dando piñones-araucanos. La “Araucaria Araucana Madre” que se encuentra en el Parque Conguillío, en Chile, tiene 1.800 años y está en plena actividad. Aún no se sabe si ella se encuentra en su vida adulta o en su vida de ancianidad. Cuando se planta un piñón-araucano en buenas condiciones existe el 98% de probabilidades de que fructifique. Se deben plantar con la punta del piñón-araucano hacia abajo, dejando el otro extremo ligeramente sobresaliente, manteniendo siempre húmeda la tierra, en macetero individual o en almácigos dejando para cada piñón el espacio de 10x10x15 cm, además..., etc. Por lo tanto, si se plantan 100 semillas de éstas hay la seguridad de tener 98 plantitas 150 días después. Este primer tema de tener plantitas de Araucarias Araucanas en abundancia está absolutamente resuelto, ya que es un árbol que da semillas maravillosamente fructíferas. Si se tiene paciencia de tener plantadas las semillas como corresponde, de cada piñón-araucano podemos decir que sale un arbolito de Araucaria Araucana.

Este árbol desde pequeño es hermoso, teniendo un crecimiento desafortunadamente muy lento y da frutos para los nietos del que tuvo la visión futurista de plantarlo, ya que sus frutos vendrán unos 30 años después. De este árbol milenario podrán cosechar frutos aproximadamente unas cien generaciones posteriores a estos nietos. Esta fue la causa por la cual los Pehuenches consideraron a la Araucaria Araucana “árbol sagrado”. Estamos ante un acontecimiento insólito. Este maravilloso árbol que comenzó a dar frutos a los 30 años prácticamente no necesita cuidado alguno, sus raíces se han extendido a gran profundidad y si hay rocas las han envuelto ayudando a sostener a este monumental árbol, que resiste todo tipo de climas. Existió y existe hasta en las faldas nevadas de los volcanes. La maravillosa alimentación de los Pehuenches (pehuén=piñones, che=gente) no está olvidada actualmente por una gran masa de chilenos. En tiempos lejanos se alimentaron exclusivamente del fruto de esta planta millones de personas y ahora aún permanecen parcialmente alimentándose de este fruto cerca de un millón de chilenos. Ahora se trata de que estamos empeñados en una campaña de hacer renacer el interés por esta natural y completa alimentación, no sólo a lo largo de Chile, sino en el extenso globo terrestre.

En resumen estos son algunos de los pros en favor de los piñones-araucanos, pero hay también todavía un punto en contra. Esta lentitud para comenzar a dar frutos es el gran problema del por qué hay tan poco interés comercial para tener ocupado un terreno con una plantación de Araucarias Araucanas. Comercialmente es un negocio absolutamente negativo. Al parecer el acortar el largo tiempo de espera en la obtención de los piñones-araucanos, 30 años, parece algo imposible de realizar. En este momento sin embargo lo increíble es que ahora le tenemos una solución revolucionaria, lo hemos pensado hace muchísimos años y lo hemos escrito y sugerido varias veces. Nos hemos preguntado por qué no se procede con las Araucarias Araucanas a hacer lo mismo que se hace con muchísimas otras plantas. O sea, hacer injertos de una planta de Araucaria Araucana que esté produciendo frutos en otras pequeñas Araucarias Araucanas de 3 o 4 años para que éstas mediante este injerto, bien ubicado en su tronquito de crecimiento, den sus frutos al par de años siguientes.

Teníamos la seguridad desde hace alrededor de 20 años que esto se puede hacer, la Araucaria Araucana hembra no puede ser la excepción de las demás plantas. Hacíamos muchos planes aludiendo al injerto de estas Araucarias, por eso desde ese lejano tiempo nos embriagó este tema, porque obligatoriamente sabíamos que tenían que resultar estos injertos de Araucarias Araucanas. Nuestros esfuerzos no fueron en vano, hemos tomado contacto por internet en estos años con mucha gente dedicada a este tema y estamos seguros que hemos contribuido a aumentar la cantidad de Araucarias Araucanas, aparte de Chile, en muchos rincones de nuestro planeta. Cecilia en este mismo blog tiene contacto con 78 países, lo que demuestra un gran éxito en su campaña. Yo contribuyo a responder periódicamente algunas de las inquietudes de Cecilia preparando algunos de los temas con referencia seguramente a los que ella me podría hacer en una entrevista. En estos dos últimos años esta es la entrevista número 12 que ella me hace. Hoy gustoso la realizo porque estoy haciéndolo con el tema más interesante y medular de todos los anteriores, se trata nada menos que de hacer producir piñones-araucanos a las Araucarias Araucanas antes de los 5 años de plantadas. Este proyecto se apoya indudablemente en el injerto. El injerto de Araucarias Araucanas resultó ser fantástico.

Lo que es muy importante para nuestro proyecto es que esas plantitas nuevas injertadas deben colocarse en los alrededores de la planta adulta en producción, a la cual se le sacó la ramita para hacer el injerto en la plantita nueva. La planta madre y sus alrededores reciben indudablemente el polen de una Araucaria Araucana macho, pues son dioicas. Esta es la razón fundamental para hacer la plantación con injertos alrededor de la planta madre. En nuestro proyecto, aprovechamos los contornos a la planta productora que origina una región súper fértil por el polen que allí abunda. La plantación definitiva de estos árboles es muy sencilla. Se puede plantar cada 10 metros separada una de otra, hasta completar en una hectárea unas 100 plantitas injertadas alrededor de la Araucaria Araucana madre, teniendo la seguridad que se producirán piñones-araucanos absolutamente fértiles.

Ustedes pueden ver en estos vídeos adjuntos, que el procedimiento de injertar es casi el mismo que se hace con muchos de los árboles frutales, para que se obtengan frutos muchos años antes de la madurez normal de estos arbolitos. Hay que copiar este procedimiento de este fantástico tipo de injerto y esta forma de plantar en todos los rincones del mundo, en el que se puedan encontrar unas Araucarias Araucanas produciendo piñones-araucanos.

Ahora usted va a ver en los vídeos que le adjuntamos, que la tediosa espera de 30 años se puede acortar a menos de una década. El problema de este largo período de 30 años esperando los frutos de una Araucaria Araucana proponemos ahora en nuestro proyecto que se resuelva acortándose a sólo 5 años. ¡Fantástico, tener piñones-araucanos en tan poco tiempo y lo que es más fantástico aún es que ya se ve en estos vídeos que se pueden cosechar sin necesidad de tener que usar ni siquiera una escalera! Esta es una revolución alimenticia en la que Chile tiene la mejor opción para hacerlo en gran cantidad con este tipo especial de clones de cada una de las Araucarias Araucanas en producción.

Tenemos en Chile aproximadamente un millón de Araucarias Araucanas en plena producción. Alrededor de cada Araucaria en producción van a poderse tener unos cien árboles, dando piñones-araucanos a los 5 años. El proyecto va a multiplicar por 100 la producción chilena de piñones-araucanos en sólo 5 años y por lo menos durante mil ochocientos años. Parte de este proyecto lo hemos conseguido ya disfrutando en internet, dado que nuestras aspiraciones se han estado realizando parcialmente en Araucarias de otros países y caramba que es una buena noticia, no sólo para nosotros, sino para todos nuestros lectores y para el mundo entero. Por lo tanto es seguro que en pocos años mas nuestros piñones-araucanos invadirán el mundo, serán competitivos seguramente con los plátanos, porque su composición alimenticia es la mejor existente de todos los frutos conocidos y además comprobado durante muchos miles de años por ser el alimento exclusivo de los millones de Pehuenches que gozaron de muy buena salud.

¡Entonces las Araucarias Araucanas terminarán con el hambre en nuestro Planeta Tierra!

Como es pues de amplio conocimiento, todos los límites de Chile en los tiempos de los Pehuenches eran casi inaccesibles, por un lado una cordillera, por el otro el mar, arriba el desierto y abajo el Polo Sur. En Chile, por ser pues casi una isla, se dieron y se dan muchas condiciones diferentes a otros países. Lo están diciendo sus casi 1.000 enormes Moais de la Isla de Pascua, que son las estatuas más grandes y antiguas de todo el mundo. Lo dicen igualmente las milenarias Araucarias Araucanas que en remotos tiempos fueron también de todo el mundo quedaron vivas, por circunstancias geográficas, en las cumbres de la Cordillera de los Andes, después del choque del meteorito de Yucatán. Lo confirman también las papas chilenas, que vienen de más de 10.000 años atrás, encontradas en el asentamiento de Monte Verde en el centro-sur de Chile, se han extendido por todo el mundo. Y ahora para coronar esta serie de cosas especiales, en cuanto a alimentación, los frutos de las Araucarias Araucanas comenzarán a

dar la vuelta al mundo por la gran cantidad que habrá en muy pocos años mas, porque está felizmente recién solucionado el problema de eliminar su lentitud de producción. ¡Chile tiene ahora nuevamente la palabra en el campo de la alimentación, ya que el salitre del norte se ha dejado de explotar! Pero ahora tenemos allí en el norte, en su reemplazo, a la astronomía chilena que se ha hecho universal y es la región más importante de esta ciencia en toda la Tierra. Entonces, la invasión de las Araucarias Araucanas para todo Chile ha comenzado con los 100 millones de estos ejemplares que se contarán dentro de una década.

“O Passo A Passo Do Enxerto De Uma Araucária” (5:54)

http://youtu.be/0l9AvybAVxI

“Enxertia de Araucária para a Produção de Pinhões” (5:16)

http://youtu.be/nMBG6Cu38zM
.