Araucaria Araucana plantada en Italia como parte del Proyecto Ecomemoria

El Proyecto Ecomemoria, es un Proyecto Internacional de Derechos Humanos, cuyo objetivo es la creación de una “memoria viva” con la plantación de árboles nativos, tanto en el extranjero como en Chile, lanzada en homenaje a todas las víctimas de la dictadura militar.

En la ciudad de Camagna, en el Noroeste de Italia, en la Región del Piamonte, la Asociación Nacional de Partisanos Italianos, en colaboración con la Administración Comunal, decidieron adherirse a la iniciativa Ecomemoria. Esto ocurrió a fines del año 2003.

En aquella oportunidad resolvieron homenajear, con la instalación de una placa recordatoria, a Óscar Eduardo Avello Avello, estudiante italiano-chileno de Medicina, de 22 años. Como esta placa se destruyó con el paso del tiempo se acordó revitalizar todo. Se determinó plantar allí un árbol que mejor simbolizara a Chile, y la elección recayó en su milenario y simbólico árbol nacional, una Araucaria Araucana. Este solemne acto se llevó a cabo el recién pasado Sábado 11 de Marzo.

Lea la noticia y vea las fotos en este enlace:
http://www.casalenews.it/attualita/a-camagna-un-albero-per-ricordare-le-vittime-della-dittatura-cilena-31956.html
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Recetas vegetarianas con piñones-araucanos

Algo sobre el vegetarianismo. En forma global se puede decir que es una forma de alimentarse que excluye los alimentos de origen animal. Sin embargo, y en general, la alimentación vegetariana no sólo se contempla desde el punto de vista alimentario, sino también de estilo de vida. Así, los vegetarianos no sólo rechazan los alimentos de origen animal, sino cualquier producto o material procedente de animales. Otras razones que mencionan las personas vegetarianas para defender su elección, además de las éticas, son económicas, o las relacionadas con el hambre en el mundo y las creencias religiosas. En 1991 la misma OMS reconoció que la carne no es imprescindible en una correcta nutrición.

Existen diferentes tipos de alimentación vegetariana. Las dietas vegetarianas se caracterizan por ser ricas en vegetales, cereales integrales y legumbres. Pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades.

A continuación les dejo un listado de recetas vegetarianas con piñones-araucanos que para ustedes he seleccionado de la web.

1.-Ensalada de lechuga con manzana, pasas y piñones-araucanos.
https://cookpad.com/ar/recetas/313301-ensalada-de-manzana-pasas-y-pinones

2.-Arepas de piñón-araucano.
www.lanacion.com.ar/1898574-mariano-ramon-y-el-pinon-de-pehuen

3.-Acelgas a la crema con nueces y piñones-araucanos.
http://cookcina.com/2014/07/28/acelgas-a-la-crema-con-nueces-y-pinones/

4.-Piñones-araucanos con verduras y cochayuyo.
www.vegetarianoschile.cl/recetas-pinones-salteados-con-verduras-sg/

5.-Piñones-araucanos con quinoa.
http://amipintacocino.blogspot.de/2016/05/pinones-con-quinoa.html

6.-Piñones-araucanos salteados.
http://rectasmapuches.blogspot.de/2014/12/pinones-salteados.html

7.-Piñones-araucanos y zanahorias al escabeche.
https://cookpad.com/es/recetas/756488-pinones-y-zanahoria-al-escabeche

8.-Pesto rojo de piñones-araucanos.
http://thesimplelife.cl/pesto-rojo-de-pinones/

9.-Amancay. Sopa de harina tostada y piñones-araucanos.
10.-Empanadas de piñones-araucanos.
11.-Tapa de papa chilota asada con pebre de piñón-araucano.
12.-Tarta de manzana con costra de piñones-araucanos.
www.revistamujer.cl/2013/07/08/01/contenido/el-rey-pinon.shtml

13.-Receta de flan de piñones-araucanos.
http://www.rinconnatural.cl/receta-171/flan-de-piones-de-araucaria.html

14.-Alfajores de piñones-araucanos. 
15.-Tostaditas de piñones-araucanos.
www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9966966/Recetas-con-Pinones-Facil.html

16.-“Lasaña de verduras con piñones araucanos” (7:52)

https://www.youtube.com/watch?v=xcZIL1Vc2AQ

Enlaces de interés:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
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Video-recetas de Torta Milenaria y Bombones de piñones-araucanos

Generalidades del piñón-araucano.
El piñón es la semilla de la Araucaria Araucana, nuestro árbol emblemático y originario de Chile, sobreviviente de la caída del meteorito de Yucatán hace 65 millones de años. En nuestro país se encuentran desde el volcán Antuco hasta el volcán Villarrica, tanto en la Cordillera de los Andes como en la cordillera de Nahuelbuta.
Es un árbol en peligro de extinción, catalogado hasta ahora como vulnerable. Su belleza ha llevado a declararla Monumento Natural de Chile. Su tala está prohibida, lo que garantiza su sobrevivencia. Alcanza los 60 metros de altura y es de crecimiento lento pudiendo sobrepasar los 2.000 años.
Sus semillas, los piñones-araucanos, crecen dentro de la piñata y necesitan entre 16-18 meses para madurar. Aquellos han tenido mucha importancia en la dieta alimenticia de los “Pehuenches” (pehuén=piñón, che=gente). Esta semilla es uno de los ingredientes básicos de la comida Mapuche y de la Región de la Araucanía.
Los piñones-araucanos son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de 3,5 a 4,5 cm de largo, entre 1,2 a 2,0 cm de ancho y con un peso de 3,5 a 4,0 gramos.
Tienen un alto valor nutricional y en el último tiempo se han validado como ingrediente de la nueva gastronomía chilena. Esa que fusiona lo español con lo Mapuche y que está de moda, y por lo mismo lleva al antaño humilde piñón-araucano a las mesas de mantel largo.
El piñón-araucano tiene un sabor muy especial. ¡Y a disfrutar!

“Torta Milenaria” (14:33)

https://youtu.be/zz8GSlni3_E

“Bombones de piñones-araucanos” (3:40)

https://youtu.be/HII99PmywrQ

Enlaces recomendados:
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/03/como-cocer-los-pinones-de-araucarias.html
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2013/04/descascaradores-de-pinones-de.html
http://parquedearaucarias.blogspot.de/2012/04/valor-nutritivo-del-pinon.html
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Fotos de loros en las Araucarias Araucanas

Apreciemos estas simpáticas imágenes de algunos loros revoloteando, o posados y otros comiendo piñones-araucanos directamente en las ramas de estos árboles monumentales. Recordemos que las semillas de las milenarias Araucarias Araucanas son una importante fuente de alimentación de los loros choroyes. Existe una alianza muy fuerte entre estos loros y los árboles del pehuén. Al detectar estos pájaros que las semillas ya están maduras pican las piñatas, vale decir los conos femeninos, tras lo cual los piñones-araucanos caen al suelo contribuyendo así a su cosecha y a su esparcimiento. Este hecho indicaba a los antiguos Pehuenches que entonces ya era tiempo de cosechar los piñones, es decir, de ir al piñoneo.

Me alegra dejarles los enlaces de varias relevantes fotos y difíciles de captar con la cámara, junto con un par de vídeos mostrando loritos alimentándose arriba de las Araucarias. Éstos fueron recopilados de la web, con el objeto de acercarlos a ustedes otro poquito mas a nuestro nativo y simbólico árbol, el Pehuén.

1.-http://www.fotonaturaleza.cl/details.php?image_id=6757
Cachaña, Chile.

2.-https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnRKNlU2vvD-S32ijbwFQe3DVLUQyNDahl8sCJEQugWC770Q6jAUE8hLWq7WB6FFpFMUKEVKg1ZgELO7TOo-QVGHptiDmM5HbbVNYTdl-qISWL_X4N1BNl1suzRFA1ZiXwO76sA7Yo7Er/s1600/loro2.jpg

3.-http://www.ecoregistros.org/site/imagen.php?id=158879
Cachaña, Villa Pehuenia, Neuquén, Argentina.

4.-https://www.flickr.com/photos/javicharango/5523755716/in/album-72157626171236381/
Cachaña.

5.-https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFqZ7h-pua9ZrvAFONDVEhg_xR5Y0x8d5f7un3WVyNwd-LgEZzju-pnuu0QIMfTB93znrUHq5Lt1QAehPmVGB1MIt6tpe_PPXxJwc4Djf1dC7Sg9Cy-xrQ6mEV-F5kOSf7hsI-sDtdJlEU/s1600-h/Cacha%C3%83%C2%B1a+comiendo.jpg
Cachaña.

6.-http://www.ecoregistros.org/site/imagen.php?id=161280
Cachaña, Rucachoroi, Parque Nacional Lanín, Neuquén, Argentina.

7.-http://www.fotonaturaleza.cl/details.php?image_id=33826
Cachaña, Pucón, Chile.

8.-http://www.ecoregistros.org/site/imagen.php?id=161281
Cachañas, Rucachoroi, Parque Nacional Lanín, Neuquén, Argentina.

9.-http://www.fotonaturaleza.cl/details.php?image_id=47058
Cachaña?, Villa Pehuenia, Neuquén, Argentina.

10.-http://www.ecoregistros.org/site/imagen.php?id=98695
Cachaña, La Angostura, Villa Pehuenia, Neuquén, Argentina.

11.-“Cachaña (Enicognathus ferrugineus)” (0:16)

https://youtu.be/OTlDU12ms-I

12.-“Cachaña (Enicognathus ferrugineus)” (0:26)

https://youtu.be/I7ncYZ5ZHAo

13.-“Cachaña (Enicognathus ferrugineus)” (0:16)

https://youtu.be/8s_IL8PBjS4

En Chile existen cuatro especies de loros, todas en peligro de extinción:
-El Choroy (Enicognathus leptorhynchus). Endémico – sólo habita en Chile.
-La Cachaña (Enicognathus ferrugineus). Habita también en Argentina.
-El Perico Cordillerano (Bolborhynchus aurifrons). Habita también en Argentina.
-El Tricahue (Cyanoliseus patagonus). Habita también en Paraguay.
-Se incluye a la cotorra argentina, la que ya se está convirtiendo en una plaga.

COMPRAR UN LORO CHILENO ES UN DELITO PENADO POR LEY, fomenta el exterminio de la especie. DENUNCIE LA VENTA.

Si tiene un loro de mascota entregarlo al SAG o al
Centro de Rehabilitación de Fauna Silvestre de CODEFF
Tel.: 56-2 777 25 34
E.mail: rehabilita@codeff.cl
www.codeff.cl

www.facebook.com/informetierra/photos/a.453006974827198.1073741828.452706214857274/895750620552829/?type=3&theater
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